Inspiration & Tipps für deine nächste Reise
Korea schmeckt bunt Ein Abend auf einem Nachtmarkt in Seoul: Neonlichter spiegeln sich auf den feuchten Straßen, aus den Garküchen steigt der Duft von gegrilltem Fleisch, Knoblauch und fermentiertem Kimchi. Menschen drängen sich an den Ständen, junge Studenten, Geschäftsleute im Anzug, Familien mit Kindern. Und immer wieder fällt der Blick auf eine dampfende Schale, in …
Pad Thai: Der Street-Food Klassiker aus Thailand für deine Weltreise-Küche Wenn Reisen nach Thailand nach Pad Thai schmeckt Wer an Thailand denkt, dem kommen sofort Strände, Tempel, Tuk-Tuks und bunte Nachtmärkte in den Sinn. Doch neben all den Bildern und Geräuschen ist es vor allem ein Geschmack, der viele Reisende für immer begleitet: Pad Thai. …
Zwei Tacos, die überall gelingen Rezept 1: Baja-Fish-Tacos (ohne Fritteuse, aus der Pfanne) Menge: ca. 8 kleine Tacos (2–3 Portionen) • Zeit: 30–35 Min.Aromaprofil: Knuspriger Fisch, Limette, milde Schärfe, frischer Krautsalat, optional Yuzu-Crema Zutaten– 500 g festes, weißes Fischfilet (z. B. Kabeljau/Seelachs)– 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL geräucherte Paprika– …